Para salvar a lista de arquivos e diretórios contidos em um diretório no Windows, basta:
dir diretorio > arquivo.txt
Caso queira efetuar o salvamento desta listagem de todos os arquivos e diretórios, de maneira recursiva e contendo o path completo deste a raiz do sistema, basta:
dir /s /b diretorio > arquivo.txt
No exemplo acima, cada diretório ou arquivo ocupará uma linha, como no exemplo abaixo:
c:\drall\devblog\
c:\drall\devblog\windows
c:\drall\devblog\linux
c:\drall\devblog\mac