Para utilizar o nome atual de um arquivo obtido via find -exec várias vezes num mesmo comando através de “{}”, é preciso utilizar uma das formas apresentadas:
find ./diretorio -name "*padrao_a_ser_buscado*" -exec sh -c 'cut -f8 {} > {}.txt' \;
ou a forma utilizando ordem dos argumentos via shell script, sendo que $0 corresponderia ao nome do comando. $# correspondente ao total de parâmetros e $@ lista todos os parâmetros.
find ./diretorio -name "*padrao_a_ser_buscado*" -exec sh -c 'cut -f8 "$1" > "$1.txt"' x {} \;
As aspas duplas permitirão o correto funcionamento do substituto de argumento e os demais caracteres especiais. O ‘x’ extra preencherá a posição $0 e o nome do arquivo estará em $1.
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