Uma das formas de obter o número do processo, PID de um processo, é através do pgrep. Ele obtem o PID dos processos que batem com o padrão descrito.
pgrep postgres
E será retornado todos os PID que atendem ao critério postgres em parte de seu nome. Algo que pode simular um comportamento parecido é algo como ps aux | grep postgres. No entanto, este comando apresenta mais dados do que apenas o PID.