Infelizmente, se você digitar <CTRL-C>, o vim não irá ser interrompido como esperado por um usuário Unix.
Pressione a tecla <ESC> e em seguida digite:
:q sai do vim :q! sai do vim sem salvar :wq grava as alterações realizas e sai :x grava as alterações e sai :qa para sair de todas as edições em curso