O comando chown sem nenhuma opção, não é capaz de mudar o dono de um arquivo do tipo link simbólico no Linux. Para que o comando surta efeito e mude de fato o dono de um link simbólico, é necessário usar a opção “-h”, conforme sintaxe a seguir:
chown -h www-data.www-data teste
No exemplo acima, mudamos o dono do link simbólico teste para o usuário www-data, grupo www-data.
Fonte: SUPERUSER
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