Para exportar uma base de dados do MySQL através da linha de comando, basta:
$ mysqldump --user USUARIO --password=SENHA NOME_DA_BASE_DE_DADOS > ARQUIVO_DE_SAIDA.sql
Tudo muito simples, tudo muito direto. Basta substituir pelos dados desejados as variáveis em destaque via caixa alta.
Esta rotina é muito útil para rotinas de backup.